设为首页 | 加入收藏 | 联系我们 | 返回首页
关于爵士美窖 | 酒窖定制 | 酒柜定制 | 雪茄房定制 | 恒温恒湿设备 | 红酒鉴赏 | 雪茄鉴赏 | 新闻中心 | 成功案例 | 售后服务 | 联系我们
  公司简介
公司简介
专业团队
获得荣誉
 
了解酒窖的艺术

了解酒窖的艺术

  对于葡萄酒爱好者而言,了解更多信息 ,酒窖是一个十足的圣地。

  成排的酒桶,梦幻的光影,素净的环境都激起人们的崇敬和冥想。也就是在那里,葡萄酒和橡木之间发生了点石成金的交流,葡萄酒的质量不断进步。


  为了成为真正令人愉悦的事物,葡萄酒必须经过一段时间的修炼才能厚积勃发。培酒就是这样一个必须的过程,为了将来的装瓶和陈酿作准备。葡萄酒可以在酒槽中或者橡木桶中培养,而这个选择很关键。如果酒槽没有带来任何深层次变化的话,橡木桶则会改变葡萄酒的个性。


  波尔多的酒桶为小容量的225升,能使橡木的渗透缓慢进行,并继续进行氧化,保证培酒过程中的转变。而酒桶的第二大优点来自于它的材质-橡木。尤其是新橡木时,它能促进香气的生成。带给葡萄酒香草的气息,如同果实散发的美妙香气一样。


  它也能加强丹宁的强度。

  尽管如此,还是要正确评估橡木的贡献,尤其是新橡木桶,还有就是培酒时间对酒体结构的影响。

  对于上好的陈酿酒而言,橡木桶培酒的时间可以延长2至3年。

  酿酒师的所有艺术都基于对葡萄果实的尊重。而葡萄需要通过橡木来增值,而不是受控于木头。

  恰如其分的平衡是成功培酒的标志。

 

爵士美窖隶属上海艺梦科技发展有限公司 提供专业的高档葡萄酒和雪茄配套储存、展示、维护等全套服务。根据您的个人喜好和投资规划进行酒窖设计,合理安排窖内藏酒  详询4001008068

版权所有:上海艺梦科技发展有限公司
爵士美窖 JAZZ CELLAR 服务热线:186-2199-6230 电话:021-59767682 69766028 传真:021 59767670